“红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊。”闽南地区的红砖厝，或深嵌城区，或隐于山林，时常令人眼前一亮。红瓦顶、红花窗、红地砖……鲜艳的“闽南红”，见证着人们对美好生活的追求，也浓缩了一代代砖瓦烧制工匠的汗水。

作为第四代传承人，梁培坤继承祖辈衣钵，在保留传统工艺的基础上对砖瓦烧制进行创新，让产品远销海内外。不久前，他申请的砖瓦烧制技艺入选了南安市第九批非遗代表性项目名录。

(资料图片仅供参考)

潜心钻研技艺

精品赢得客户赞许

12日，记者来到梁培坤的瓦窑。瓦窑厂房位于官桥镇泗溪村村外的小溪边，通向它的土路两侧散落着些许砖瓦，像在为来访者指路。进入大门，停着一台用于转运原料泥土的推土机。

厂房一角，梁培坤气定神闲，手持刮板推亮砖坯，偶尔细心地挑拣出杂质颗粒，随后将一块块做好的砖坯，整齐地码在身后的墙上。撒土、搅拌、制坯、阴干、烧制……瓦窑内，各道工序有条不紊地进行着，梁培坤也会不时巡视，跟工匠们攀谈。

从黏土到烧制成品，大概需要3个月。砖坯阴干的过程离不开阴凉的环境，放置窑洞讲究全窑烧透，装窑要懂得放火路，更要懂得火候。梁培坤介绍，烧窑是一门大学问，火过猛了，产品就会变成各种形状，火过弱了，就会产生烂弱，产品易碎易坏；砖瓦烧好需要将瓦窑密封，避免与空气接触，让其慢慢冷却……从入门到精通，真正掌握砖瓦烧制技艺，绝非易事。

“我接手的前两三年，瓦窑都是处于亏损状态，还花费很多材料。”今年62岁的梁培坤坦言，其父亲梁满水将技艺传授给他，刚开始，由于自己掌握不好火候，烧出的砖瓦半生不熟，次品较多，只得低价亏本甩卖。

“当作是买豆腐给你练刀了。”“别放弃，让工人赚点工钱也好！”在父母的鼓励下，梁培坤不断尝试，通过调整柴火用量控制窑洞温度，用心观察砖坯在烧制过程的收缩程度。

渐渐地，他掌握了技术要领，产品也获得了市场的认可。很快，慕名的客户络绎不绝，有的担心产品被其他客户抢走，甚至提前备好货车，现场等待产品出窑直接拉走。如今，梁培坤的瓦窑，每年生产近20万片砖瓦，产品远销东南亚各国及中国台湾地区，深受众多古建筑师傅的认可。

几代传承不易

他为“闽南红”添砖加瓦

梁培坤的祖父梁后杞自幼随父亲学艺，但因烧窑数量少，难以维持家庭开支，所以他在业余时间拜师学医，并成为一名老中医。尽管如此，梁后杞从未放弃瓦窑的烧制，并将技术传授给儿子梁满水。继承父亲手艺的梁满水也因同样的原因，改行行医。改革开放初期，农村迎来了建房热潮，梁家又重建砖瓦窑……

1997年，梁培坤在父亲的教导下，走进了瓦窑。几年后，他经营的南安市官桥晋益（泗溪）砖瓦厂迎来了曙光，生意渐渐好转。

“即使被迫兼职、转行，也不能让技艺失传。”梁培坤说，采用古法烧制技艺不比工业化生产，利润率低，但梁家几代人的坚持鼓舞着他。

梁培坤现在想得最多的事，就是将手艺传下去，一有机会，他就会拉着两个儿子见习各道工序。

记者了解到，红砖红瓦主要用于民居装修、寺庙修建，甚至包括蔡氏古民居的修复。采访中，梁培坤如数家珍地展示着六角砖、方砖、筒头、滴水、宝盖等不同功能的产品，有些还刻有“福”字、“囍”字等。

“他们家的砖瓦是用柴火烧制的，古法工艺让材料原汁原味。”蔡氏古民居相关负责人杨先生说，修复蔡氏古民居的砖瓦，就出自梁培坤之手。

梁培坤告诉记者，他曾在浙江见过一家砖瓦体验馆，游客在那进行DIY，制作好的作品，工作人员还亲自邮寄到游客家中，这给了他极大的启发。“希望不久后，我们也能建个‘砖瓦烧制技艺’传承基地。”（海丝商报记者 朱晓西 黄奕群）

来源：海丝商报