“叮叮当，叮叮当……”卖糖的老爷爷用小铁锤敲击铁片发出声音吸引路人，孩童循声而至，掏出攒下的钱买糖，这是不少人儿时的记忆。

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近日，春城晚报-开屏新闻记者在晋宁区古滇精品湿地公园就遇到了一位卖叮叮糖的老爷爷，老爷爷的“搭档”是一辆二八大杠自行车，车上售卖的是叮叮糖、搅搅糖……这一幕瞬间将不少80后“拉回”童年。

童年的回忆：叮叮糖、搅搅糖

在古滇精品湿地公园的一条路边，一位老人正在兜售他的货品，只见他拿着小锤有节奏地敲击着铁片发出“叮叮当、叮叮当”的声音。

老人自行车的后座上挂着一个小箱子和两个竹篓，箱子上挂着“童年的记忆，正宗晋宁叮叮糖、搅搅糖”的招牌，箱子里则装着麦芽糖。记者走近时，老人正在向路人展示搅搅糖，他头发和胡子已然花白，但是脸上容光焕发，皮肤呈现出健康的黝黑色，露出的手臂和小腿肌肉矫健。

老人十分健谈，不一会儿便教起了自来熟的记者“玩”搅搅糖。

搅搅糖其实就是糖稀，也有地方叫“拉丝糖、绞丝糖、唆啰蜜”。老人的搅搅糖是用麦芽糖做的，用两根竹签搅起一团黄色的糖，竹签一分开，糖浆就慢慢下坠，这时需要快速用竹签捞起不断“拉扯”。“拉扯”间，糖浆会被慢慢泛白，麦芽糖的香气也不断散发出来，这便是搅搅糖的玩法和乐趣。

叮叮糖和搅搅糖的原材料相同，都是麦芽糖，制作过程也差不多，不过叮叮糖是要等到麦芽糖煮熔后，不断搅拌。趁麦芽糖没有完全凝固之前，不断拉扯，直到糖浆开始慢慢变成乳白色，最后等糖浆变硬后冷却即可。

老爷爷说，做糖的过程虽然不复杂，但是需要很长的时间，一般熬糖需要一晚上，等到第二天早上才能起糖，虽然过程不算繁琐但需要很有耐心。

“卖传统东西当然用传统工具”

通过交谈，记者了解到，老人叫杨继顺，今年60岁，家住晋宁区，做叮叮糖和搅搅糖已经有10年了。

杨爷爷介绍道：“我一般都是用麦芽糖做，大米的麦芽糖口感好，并且入口就化。”说罢，杨爷爷热情递上一块糖让记者尝一尝，他还告诉记者一个不粘牙的秘诀：“别着急咬糖，含在嘴里一会，就不会粘牙了。”确实如杨爷爷所说，入口即软，放在嘴里含一含便也不怎么粘牙了。

值得一提的是，杨爷爷卖糖的秤是一把老式的杆秤，他说，“卖的是传统的东西当然要用传统的工具。”说罢，他熟练地向记者展示杆秤的用法。“以前卖的是3元一两，现在已经涨到8元一两了。”

谈话间，一位姓陈的先生抱着孩子前来买搅搅糖，他告诉记者：“很多年没吃过了！在我们小的时候没有奶茶，糖就是我们最好的零食。现在只能在乡镇赶街子才能碰到卖搅搅糖的，市区很难见到了。”

“时隔多年，终于又吃到这个味道，记忆一下子回到从前。我和老伴儿当年谈恋爱的时候，他就喜欢给我买搅搅糖哄我开心。”一位奶奶笑着说。

身体好才是最重要的

杨爷爷摆摊的时间是11点-15点，摆摊的地点则不定，有时你会在七彩云南欢乐世界遇到他，有时他又会去呈贡海晏。

采访中，记者发现杨爷爷是位热爱生活的老人。除了摆摊，他平时喜欢运动。“做运动对身体很好啊！身体好才是最重要的！现在的年轻人身体太差了，走两步路就累了，真的应该多多锻炼，多做运动！”爷爷不仅自己酷爱运动，还会督促自己的老伴、孩子以及身边的人一起运动。

他说，“早上起来会先和老伴一起去打羽毛球，打会儿羽毛球，老伴就要和朋友们一起去跳舞了，我就去跑步或者骑自行车。一般每天都要跑或者骑两公里。”杨爷爷不仅自己骑山地车锻炼，还和骑友们一起参加拉力赛，并且每年都会和骑友们一起骑山地车去旅行。“我们经常骑车环湖（滇池），从晋宁七彩云南欢乐世界这边骑到了海埂大坝，大概有37公里，骑行3个多小时。他们最远曾骑到西藏，今年还准备骑车去贵州玩。”杨爷爷开心地和记者分享着自己骑行的点滴，“我加入了两个骑行俱乐部，俱乐部里我算是年龄第二大的，平时有活动或者比赛我都会去参加，如果比赛有年龄限制的话，我就自己骑一骑。”

杨爷爷不仅酷爱骑行和跑步，平时还会通过舞健身龙来锻炼身体，“因为我的颈椎不太好，打羽毛球和舞健身龙都能锻炼颈椎，而且我也喜欢运动。因为我坚持跑步、坚持锻炼，所以身体一直都很好，除了颈椎病以外没有得过什么病，几年都没有感冒过。”

从手艺人到“守艺人”

聊到传承，爷爷的脸上露出了一丝遗憾的神情：“我以前也有徒弟，我教他们做搅搅糖和叮叮糖，但是随着时代变化，大家的味蕾也会跟着改变，没有太多人喜欢吃叮叮糖和搅搅糖了，学的人也就放弃了。现在没有人愿意学这个了，如果没有人学，可能以后的孩子也吃不到搅搅糖和叮叮糖了吧。”没有年轻人愿意传承，也是爷爷的一个遗憾，爷爷跟记者说，如果有人愿意学，自己会很高兴并愿意教授。

采访结束时，杨爷爷依旧乐呵呵地敲打着手中的铁片和铁锤，随着公园的人逐渐变少，爷爷收起工具、盖好叮叮糖，身手矫健地骑上他的二八大杠，不忘回头对记者说：“你们没事可以来找我玩啊！我现在要去找我的老朋友们了。”话罢，熟练地蹬着自行车，不一会儿便消失在了记者的视线中。

“叮叮当，叮叮当……”这一声叮当响，是否能唤起你童年的记忆呢？

春城晚报-开屏新闻记者 马艺宁 实习生 李佳怿 摄影报道

一审 熊波

责任编辑 易科彦

责任校对 何丹

主编 严云

终审 编委 曹婕