【资料图】

原标题：第三届全国咖啡师职业技能总决赛在保举行

5月20日，首届“保山小粒咖啡”文化月暨第三届“悦鲜活杯”全国咖啡师职业技能竞赛全国总决赛在保山举行。大赛旨在通过技能比拼，缔结咖啡友谊，提升专业技能，更好地推广咖啡文化。

决赛现场，来自全国20个省（自治区、直辖市）的72名咖啡师同台竞技。将经过13个小时的车轮战，经过五晋级后进行个人单项赛。伴随着一杯杯香飘四溢的咖啡制作完成，评委们从口感、技术、创意等方面为每位选手打分。

据悉，全国咖啡师职业技能竞赛是我国咖啡行业唯一的国家级赛事，竞赛自2018年首届开赛以来，经过6年的不懈努力，赛事规模从最初的5个省级赛区发展到今天的20个省级赛区。

中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心副主任徐恒玫介绍说，保山市委、市政府非常重视咖啡产业发展，致力将保山打造成一个咖啡人才培养的大平台，推动保山咖啡产业的发展，所以中华全国供销社选择在保山举办咖啡大赛。这样的大赛活动，能够让从业人员在这一平台上进行技能交流，让优秀人才脱颖而出。

据悉，本次总决赛共有36支代表队72名选手，决赛前将经过多轮角逐，最终产生4个队伍8名选手进入长达13个小时的个人总决赛（PK）。个人PK赛将进行拉花、杯测、手冲3项比赛，总积分排名前三的选手将获得“全国技术能手”称号。

此次总决赛冠名“悦鲜活杯”，总决赛裁判长庞卉介绍，比赛主旨是推广咖啡文化，经过3天的多轮角逐后，咖啡师将回归到门店运营当中，这对团队建设、职业规划、品牌打造都会有很好的帮助。

从事咖啡行业11年的李健是第二次参加全国总决赛，他说，比赛是非常锻炼自己技能的一种方式。这5年来中国咖啡产业进步非常快，咖啡行业前景很好，此次大赛后，他将会继续做咖啡教育培训的工作。（董国平 杨茜）