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说到黄连，首先想到的是苦。可对于石柱县的人们来说，黄连给他们的生活带来了甜。

石柱县是黄连的原始产区，被誉为“中国黄连之乡”。石柱黄连，中国国家地理标志产品，因产于黄水森林公园，也称“黄水黄连”。

关于“黄连”名字由来，有这么一个故事——

相传很久以前，石柱县黄水坝老山上的一个村子里住着一个姓陶的医生，其妻生有二男二女。有一年遇天灾，陶妻和两个儿子相继病死，因家境贫寒，无力抚养，三女儿也送了人，只留下幺女儿，父女相依为命。陶医生雇请了一名叫黄连的帮工，替他栽花种草药。黄连心地善良，勤劳憨厚。

有一年春天，陶幺女踏青外出，在山坡上，她忽然发现一种野草的叶边沿呈针刺状锯齿，还开着伞状的小花，好看极了！她顺手拔起这些野草，发现其根部形状各异，便兴奋地带回家种在园子里。

黄连每次给花草上肥浇水时，也没忘记给那野草一份。天长日久，野草越发长得茂盛，葱绿滴翠。